Alimentazione, 10 regole per mangiare funghi in sicurezza

A darle è il Ministero della Salute

Ogni anno con l’autunno arrivano anche le prime notizia di intossicazioni da funghi. In alcuni casi per evitare spiacevoli conseguenze è sufficiente cuocerli adeguatamente prima di iniziarli a mangiare. Altre volte non c’è cottura che tenga, e solo sapendo riconoscere che quello che si ha tra le mani è un fungo velenoso si può evitare di incorrere in avvelenamenti.

Comprando prodotti coltivati non si dovrebbero correre rischi. Ma cosa fare quando si hanno a disposizione funghi raccolti nei boschi? Il Ministero della Salute ha stilato un decalogo per aiutare i cittadini ad evitare intossicazioni. Trovate le sue 10 regole nella gallery in apertura di questo post.

Via | Ministero della Salute

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