Il Trecentonovelle e la cucina medievale

Libro sulla cucina medievale


La lettura del Trecentonovelle ci offre preziose informazioni sulla cucina medievale, fondendo nozioni provenienti dalla vita e dall'esperienza quotidiana, dalla cultura medica o dall'ambito religioso, ed evidenzia le caratteristiche del genere stesso e il metodo di lavoro del Sacchetti, che ha abilmente amalgamato contributi provenienti da sfere culturali diverse e ricostruito con buona dovizia di particolari l'affascinante e ricco mondo gastronomico del basso Medioevo.


Roberto Giangregorio


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