Healthgrain: cereali integrali e salute

Logo del progetto Healthgrain


Il progetto integrato Healthgrain (Exploiting bioactivity of European cereal grains for improved nutrition and health benefits), commissionato dall'Unione Europea con l'obiettivo di migliorare il benessere e ridurre il rischio di malattie legate alla sindrome metabolica, ha messo in evidenza come i cerali rappresentino un valido aiuto nella prevenzione di cardiopatie e diabete di tipo 2.


A partire dal 2005 sono state coinvolte 40 organizzazioni di 15 paesi europei coordinate dal Technical Research Centre della Finlandia e condotte  ricerche avanzate sui composti di frumento integrale che proteggono la salute.


Vari studi hanno dimostrato che l'assunzione di fibre alimentari di cereali può proteggere dalle malattie croniche spesso dovute alle abitudini sedentarie.


I risultati delle ricerche saranno presentati in occasione della manifestazione Pasta Trend che si terrà a Bologna dal 24 al 27 Aprile 2010.


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