L'insalata salva-stomaco

Insalata con rucolaIl suo sapore pungente non deve trarre in inganno. Secondo un recente studio la rucola possiede proprietà protettive dello stomaco dall'ulcera e dalle gastriti.


L'estratto di Eruca Sativa (conosciuta come rucola, ruca o rughetta) è stato testato in laboratorio, scoprendo che la comunissima erba da insalata contiene almeno tre proprietà: inibisce le secrezioni acide, protegge la mucosa gastrica, previene l'ulcera.


La ricerca è stata condotta dal Medicinal aromatical plant research Center, College of Pharmacy, King Saud University (Rhyad - Arabia Saudita) e pubblicata sul World Journal of Gastroenterology.[1]


L'azione anti-secretoria e citoprotettiva agirebbe mediante l'azione antinfiammatoria delle prostaglandine, sostanze ormonosimili.


Inoltre è da considerare la capacità antiossidante. La rucola contiene infatti sostanze chiamate glucosinati e quercetine che sono state adoperate dalle popolazioni locali (Arabia) anche come carminative, nei disturbi gastrointestinali e per migliorare la digestione.


Nei topi trattati con l'alcol, gli estratti di rucola hanno abbattuto significativamente tutti gli agenti responsabili delle lesioni alle pareti dello stomaco.


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1. Alqasoumi S, Al-Sohaibani M, Al-Howiriny T, Al-Yahya M, Rafatullah S.Rocket "Eruca sativa": A salad herb with potential gastric anti-ulcer activity. World J Gastroenterol 2009 April;15(16):1958-1965


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