Un potente antiossidante naturale: le ficocianine

polvere di verdi-azzurreRecentemente abbiamo parlato del ruolo fisiologico dei cosiddetti radicali liberi e abbiamo visto che sono utili per l'immunità naturale, ma possono diventare molto dannosi se superano una certa soglia e favorire sia l'invecchiamento che le malattie degenerative.


Normalmente, se siamo sani, il nostro organismo è attrezzato per difendersi con un proprio sistema anti-radicali, che si chiama sistema antiossidante.


I protonutrimenti possono aiutarci a rafforzare questo sistema di difesa svolgendo un'importante azione preventiva. In particolare le ficocianine, cioè i pigmenti blu presenti nelle microalghe verdi-azzurre, svolgono una elevata azione antiossidante superiore a quella della maggior parte delle vitamine e altri micronutrienti.


La ricerca ha confermato, tramite un'analisi comparativa con altre molecole antiossidanti, l'efficacia protettiva delle ficocianine nei confronti dello stress ossidativo.[1]


Nella verde-azzurra selvatica del lago Klamath le ficocianine costituiscono circa il 15% del loro peso a secco.


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1. Benedetti S., Scoglio S. et al., Antioxidant properties of a novel phycocyanin extract from the blue-green alga Aphanizomenon flos-aquae, in Life Sciences 75 (2004) 2353-2362. Vedi anche Bhat V.B., et al, C-phycocyanin: a potent peroxyl radical scavenger in vivo and in vitro, in Biochen Biophys Res Commun., 2000; 275(1): 20-25.


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