Guerra all'agricoltura biologica

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Marco Pagani, curatore del blog Eco Alfabeta, ispirato da un articolo del quotidiano La Stampa, ha iniziato ad approfondire il discorso sul "cibo biologico". Sarà vero che ci sono differenze tra cibo biologico e non? Quanto ci possiamo fidare? Cosa dicono i nutrizionisti? Andiamo a vedere.

"Il biologico: fa bene solo a chi lo produce" titolava venerdì scorso La Stampa. Il titolo è tra virgolette, come a lasciare intendere che la frase sia stata pronunciata dal luminare della scienza di cui si parla nell'articolo.

Gli scienziati inglesi che hanno curato la ricerca per la Food Standard Agency naturalmente non hanno  mai scritto nulla di simile, ma ormai il danno è fatto: si insinua che il biologico sia una truffa, si paga di più per nulla.

Per saperne di più qui trovi la prima parte, qui la seconda e qui la terza. Buona lettura!

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