Al via l'VIII Forum Internazionale dell'agricoltura e dell'alimentazione

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di A Bagnomaria

A Cernobbio oggi è stata inaugurata la prima giornata del VIII Forum Internazionale dell'agricoltura e dell'alimentazione, con una interessante riflessione su un sondaggio SWG che delinea l'andamento dei consumi degli italiani in quest'ultimo periodo di crisi: il presidente della Coldiretti Marini, il padrone di casa dell'evento, ha analizzato insieme al presidente dell'SWG.

I dati che emergono sono quelli di una scelta di menu modificata per almeno il 40% degli italiani: per ciò che riguarda le singole specie alimentari si possono riscontrare variazioni nella composizione della spesa con piu' pollo e meno bistecche; si sono ridotti i consumi di pane (- 2,5 per cento), carne bovina (- 3,0 per cento) frutta (- 2,6 per cento) e ortaggi (- 0,8 per cento), mentre tornano a salire quelli di pasta (+ 1,4 per cento), latte e derivati (+1,4 per cento) e fa segnare un vero boom la carne di pollo (+ 6,6 per cento), secondo i dati Ismea Ac Nielsen relativi al primo semestre del 2008.

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