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Archivio di Scienza

Glossario: mercurio di Luigi Gallo , Giovedì 8 Aprile 2010

Il mercurio è l'unico metallo comune che è liquido a temperatura ordinaria. Ha colore bianco-argenteo e peso specifico elevato. Diversi i suoi usi in campo industriale, medico e agricolo. Si presenta raramente libero in natura ma è presente in alcuni minerali come il cinabro (HgS) ed entra nell'ambiente come risultato della naturale... Continua la lettura »

Cinema e diseducazione alimentare di Luigi Gallo , Lunedì 5 Aprile 2010

Ricercatori della Dartmouth Medical School, sotto la direzione dalla professoressa Lisa Sutherland, hanno visionato 200 popolari film del periodo 1996-2005 alla ricerca di marchi di prodotti alimentari presenti nelle scene. E' risultato che il 69% delle pellicole includeva chiari riferimenti a note marche di cibi e bevande con prevalenza di junk... Continua la lettura »

Pane di segale contro la sindrome metabolica di Luigi Gallo , Domenica 14 Marzo 2010

Una ricerca condotta da scienziati dell'Università di Lund in Svezia, nell'ambito del progetto Healthgrain, mostra che il pane fatto con farina di segale bianca (ricavata dalla parte interna dei grani di segale) mantiene più controllati i livelli d'insulina e di zuccheri nel sangue rispetto al pane di frumento con crusca di segale (un'elevata... Continua la lettura »

Healthgrain: cereali integrali e salute di Luigi Gallo , Sabato 13 Marzo 2010

Il progetto integrato Healthgrain (Exploiting bioactivity of European cereal grains for improved nutrition and health benefits), commissionato dall'Unione Europea con l'obiettivo di migliorare il benessere e ridurre il rischio di malattie legate alla sindrome metabolica, ha messo in evidenza come i cerali rappresentino un valido aiuto nella prevenzione di cardiopatie e diabete... Continua la lettura »

Glossario: teflon di Luigi Gallo , Venerdì 5 Marzo 2010

Il Teflon è uno speciale composto a base di carbonio e fluoro denominato politetrafluoroetilene (PTFE) ed è una delle sostanze più scivolose conosciute. E' utilizzato infatti per le padelle antiaderenti che permettono di cucinare senza o con minimo uso di grassi. Chimicamente è un polimero, vale a dire una lunga... Continua la lettura »

Il pediatra che contesta l'esistenza dell'ADHD di Luigi Gallo , Domenica 21 Febbraio 2010

Hanno destato scalpore nell'ambito medico e scientifico le dichiarazioni del  dott. Bose Ravenel, pediatra americano, sull'effettiva validità e realtà della diagnosi da ADHD. Ravenel, che ha esercitato la sua professione ad High Point (North Carolina) fin dal 1988, ha scritto un libro sull'argomento, "The Diseasing of America's Children", in collaborazione... Continua la lettura »

Come avviene la fotosintesi clorofilliana? di Luigi Gallo , Mercoledì 17 Febbraio 2010

L'energia solare, convertita in energia chimica con la fotosintesi alimenta lo svolgimento di tutti i processi vitali sul pianeta. Gli organismi fotosintetici formano il primo anello delle catene alimentari che coinvolgono tutte le specie viventi fino all'uomo.   @ Per quesiti e approfondimenti scrivi all'autore... Continua la lettura »

Glossario: fotosintesi di Luigi Gallo , Venerdì 12 Febbraio 2010

La fotosintesi è il processo biochimico tramite il quale gli organismi autotrofi (alghe, piante e batteri fotosintetici)* producono sostanze organiche a partire dall'acqua contenuta nel terreno e dall'anidride carbonica presente nell'atmosfera, liberando ossigeno. < La fonte di energia che rende possibile questa trasformazione deriva dalla luce solare che viene catturata... Continua la lettura »

Dieta mediterranea contro l'Alzheimer di Luigi Gallo , Giovedì 11 Febbraio 2010

Uno studio della Columbia University di New York condotto dal team di Nikolaos Scarmeas, membro dell'American Academy of Neurology, ha evidenziato come la dieta mediterranea possa ridurre il rischio di sviluppare l'Alzheimer proteggendo dai danni cerebrali che causano perdita di memoria. Lo studio ha coinvolto 712 persone. I ricercatori hanno preso in considerazione... Continua la lettura »

Fagioli anticolesterolo di Luigi Gallo , Giovedì 11 Febbraio 2010

Le ricerche sull'effetto ipocolesterolemizzante dei legumi si erano finora concentrate prevalentemente sulla soia, consumata soprattutto nei paesi orientali dove rientra in varie preparazioni e pietanze tipiche della cucina cinese e giapponese. Un recente studio pubblicato su "Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases" ha invece preso in considerazione varietà di leguminose maggiormente utilizzate in... Continua la lettura »

Gli autori di Scienza e Salute 2.0

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Sono una blogger amante dei fumetti, della musica, dei rimedi della nonna e di tutto ciò che riguarda benessere, e tanto altro ancora!

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Giornalista e web editor sarda che ama la scrittura

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