Gli acidi grassi essenziali (AGE) linoleico e alfa-linolenico sono anche chiamati rispettivamente Omega-6 e Omega-3 per la posizione in cui si trovano, nella sequenza della formula chimica, i doppi legami di carbonio.Il rapporto equilibrato tra essi dovrebbe essere di 2-4 : 1. Con l'alimentazione attuale si ha invece un rapporto... Continua la lettura »
I farmaci antinfiammatori agiscono prevalentemente inibendo alcuni enzimi ciclo-ossigenasi (COX). Continua la lettura »
Come abbiamo visto nei post precedenti il protonutrimento per antonomasia è rappresentato dalle microalghe verdi-azzurre e in special modo quelle selvatiche. Essendo all'origine sia dell'evoluzione biologica che della catena alimentare, possono essere considerate il "cibo quintessenziale". Assieme alle microalghe gli altri due principali "fattori nutrizionali primordiali" sono costituiti dai probiotici e dagli enzimi,... Continua la lettura »
Quando il sistema digerente funziona bene solo alcuni componenti, accuratamente selezionati, posso attraversare la mucosa dell'intestino ed entrare nel flusso sanguigno. Ma quando le condizioni non sono ottimali può verificarsi un'infiammazione della mucosa intestinale, specialmente del colon e del retto, con conseguente diminuzione della sua capacità di permeabilità selettiva.... Continua la lettura »
I cosiddetti minerali o metalli traccia, sebbene presenti in concentrazioni basse o talvolta infinitesimali, regolano tutte le funzioni fisiologiche e concorrono al mantenimento dell'omeostasi organica. Il funzionamento di circa i 2/3 degli oltre duemila enzimi noti richiede la presenza di attivatori metallici in forma di ioni (manganese, cobalto, zinco, ecc.),... Continua la lettura »
Spesso si sente oggi parlare di nutraceutici e farmalimenti per indicare dei cibi o dei nutrienti che hanno un'azione preventiva o comunque benefica sulla salute. Il termine nutraceutica fu coniato negli anni '90 unendo i termini "nutrizione" e "farmaceutica" ed era riferito in particolare allo studio di componenti o sostanze... Continua la lettura »
Il mal di testa è diventato una vera e propria malattia sociale. In Italia ne sono colpiti più di 6 milioni di persone e il disturbo causa la perdita di migliaia di ore di lavoro. Come spiega il dott. Daniele Aprile in un articolo su Psiche e Soma, ne sono... Continua la lettura »
Una delle aree più importanti direttamente legate alla cattiva digestione enzimatica degli alimenti è quella delle allergie, e delle patologie autoimmuni e infiammatorie. E' infatti noto che frammenti molecolari dei cibi indigeriti, in particolare quelli di origine proteica, rientrano in circolo attraverso la membrana intestinale, scatenando nel tempo tutta una serie... Continua la lettura »
Esiste una stretta relazione tra enzimi digestivi e gli altri enzimi antiossidanti e sistemici. E' noto infatti che il livello dei leucociti nel sangue si innalza dopo un pasto. Ciò è dovuto al fatto che i leucociti sono ricchi di enzimi, in particolare di amilasi, ma anche di proteasi e... Continua la lettura »
Come abbiamo più volte ribadito su questo blog, uno dei principali vantaggi dell'uso dei cibi selvatici primordiali, rispetto a quello di integrazioni singole o parziali dei comuni supplementi, è che in essi ciascun nutriente funziona bene ed è fortemente potenziato perché in una sinergia completa e bilanciata con tutti... Continua la lettura »
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