Il diluvio dell'omologazione ha drasticamente ridotto la diversità e messo a rischio la vita stessa: dei popoli, della natura, del nostro pianeta. @ Per quesiti e approfondimenti scrivi all'autore... Continua la lettura »
La biodiversità agraria è una risorsa da proteggere ed elemento fondamentale per la salute e l'alimentazione degli esseri umani. Questo uno dei temi dell'intervista di Sveva Sagramola a Stefano Padulosi, andata in onda su Geo& geo, il programma di natura e scienza di Rai Tre. Si parla inoltre del lavoro... Continua la lettura »
Riporto alcuni significativi stralci dall'intervento del prof. Matteo Giannattasio sul tema "Qualità degli alimenti e salute" al Porte Aperte alle Cascine Orsine della scorsa primavera. Matteo Giannattasio è medico e agronomo, docente e consulente del Servizio di allergologia del San Gallicano di Roma, nonché direttore scientifico della rivista e blog... Continua la lettura »
Arriva a Fano la V edizione della "Fiera della Sostenibilità: Persone, Prodotti e Progetti che fanno bene al Pianeta". Il tema dell'edizione 2010 sarà il rapporto dell'Uomo con la Terra intesa come opportunità di lavoro, come luogo per vivere, come luogo da abitare per un futuro... Continua la lettura »
Il Ministro dell'Agricoltura Giancarlo Galan interviene ad un dibattito alla Festa del PD in corso a Torino, e torna a parlare del problema OGM. Galan non esclude "che alla fine si possa anche decidere di non partire in Italia con gli OGM" sottolineando però che non si può "bloccare tutto"... Continua la lettura »
"Il destino delle nazioni dipende dal modo in cui si nutrono", diceva Jean-Anthelme Brillat-Savarin. Idea condivisa appieno da Tom Standage nel suo saggio Una storia commestibile dell'umanità, singolare ricostruzione della storia del genere umano dal punto di vista del cibo e degli alimenti che di volta in volta sono stati... Continua la lettura »
Nel post di ieri abbiamo visto come gli alimenti, consumati al tempo naturale della loro maturazione, apportino all'organismo i principi nutritivi giusti per adattarsi alla stagione in corso e abbiamo elencato i principali svantaggi per la salute dell'uso di primizie e prodotti di serra. La stagionalità, anche se si... Continua la lettura »
Mangiare cibo di stagione era normale fino a 50 anni fa. Poi, progressivamente, sempre più alimenti sono diventati disponibili tutto l'anno o perché trasportati da altre latitudini o perché forzati a crescere in ambienti artificiali. Oggi molti tra i più giovani neanche si accorgono se un cibo è stagionale o... Continua la lettura »
Dopo la recente azione degli attivisti di Greenpeace che hanno messo in sicurezza e tagliato le infiorescenze di una coltivazione illegale di mais transgenico, giunge notizia del sequestro da parte della procura di Pordenone di un altro campo, dove si sospetta che sia stato coltivato mais OGM. Accanto gli agenti... Continua la lettura »
Il mese scorso abbiamo segnalato l'appello al Presidente della Repubblica, promosso da Greenpeace, contro il rischio della prima estesa contaminazione da OGM in Italia, a causa di una presunta semina di mais transgenico in un campo in Friuli. Dopo aver ottenuto da un laboratorio accreditato le prove dell'esistenza di un... Continua la lettura »
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