L’olfatto ci fa ingrassare?

A parità di dieta sembra essere l'olfatto a farci ingrassare: scoperto un link tra olfatto e metabolismo.

L'olfatto ci fa ingrassare

In un esperimento condotto sui topi alla University of California di Berkeley, un gruppo di scienziati ha scoperto un interessante collegamento tra l'olfatto e il metabolismo. A un gruppo di topi veniva tolto l'olfatto, mentre ad un altro no. A parità di dieta e per l'esattezza una dieta ad alto contenuto di grassi, solo il secondo gruppo ingrassava.

Il gruppo di topi ai quali veniva tolto l'olfatto non subiva un aumento di peso nonostante la dieta ad alto tenore calorico. D'altra parte, i topi che conservavano il senso dell'olfatto, ingrassavano a vista d'occhio. Gli scienziati hanno allora ipotizzato un link tra l'olfatto e il metabolismo.

L'olfatto comunica al cervello quando siamo sazi e quando le calorie assunte sono abbastanza da poter attivare il metabolismo. Senza l'olfatto questa comunicazione diventa automatica e il metabolismo si accelera. L'olfatto ci fa ingrassare e potrebbe essere coinvolto anche nei disturbi alimentari.

 

Via | Sciencedaily.com 

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