Dall'Australia il super-cioccolato per fare il pieno di energie

Il suo ingrediente segreto? La banana acerba

cioccolato energia

Un cioccolato ancora più ricco di energie: è la proposta del Centre for Food Innovation dell'Università della Tasmania per l'alimentazione dei soldati che un giorno, spera Paul Capella, esperto del Defence Science Technology Group (DSTG) – parte del Dipartimento della Difesa australiano – potrebbe essere d'aiuto anche ad atleti e consumatori attenti alla salute. Ma di cosa si tratta esattamente?

Nelle tavolette ad alta energia si nascondono banane e platani acerbi che, spiega il direttore del Centre for Food Innovation, Roger Stanley, contengono amido resistente che richiede più tempo per essere digerito. Ciò permette di avere energie a disposizione per più tempo, addirittura 10-12 ore.

Le super-barrette di cioccolato sono già in sperimentazione, ma i loro ideatori stanno già pensando a migliorarle ulteriormente aggiungendo prebiotici e probiotici che aiutino amantanere in salute intestino e sistema immunitario.

Via | Abc

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© Foto Getty Images - Tutti i diritti riservati

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