Antinfiammatori naturali: come agisce la proteasi?

L'enzima proteasi ha dimostrato in vari studi di avere una potente azione antinfiammatoria[1] e, a differenza dei farmaci, senza effetti collaterali.

Ciò è dovuto in particolare alle sue proprietà fibrinolitiche. La fibrina infatti, nelle reazioni infiammatorie anche di carattere allergico, forma una reticolo che isola l'area dell'infiammazione attraverso la soppressione della circolazione nutritiva. Il drenaggio tissutale inadeguato che ne consegue provoca edema.[2]

La proteasi dissolve la fibrina stimolando la produzione di plasmina o fibrinolisina, che agisce contrastando le chinine, e dunque riducendo edema e infiammazione.[3]

Esistono sia enzimi vegetali contenenti proteasi come la bromelina che enzimi animali (tripsina, pancreatina). Quelli fungali hanno il vantaggio di attivarsi alla temperatura più vicina a quella tipica del corpo umano e di avere un range di pH, in cui sopravvivono, più ampio di quello degli altri enzimi, garantendo con ciò una maggior capacità di penetrazione sistemica nell'organismo umano.